Peucezia 8 (One shot)

La Peucezia 8 segna il ritorno alle origini…

…e la voglia di interpretare uno stile di birra prodotto da diversi birrifici del Belgio dove gran parte delle versioni sono uniche nel proprio genere e riflettono le caratteristiche di ogni birrificio stesso.

Spesso  queste tipologie di birre sono prodotte in quantità limitate e sono molto ricercate.

Nel nostro caso abbiamo utilizzato un particolare ceppo di lievito che proviene direttamente dalle storiche produzioni dei monaci trappisti, la Peucezia 8 è una birra “one shot” in stile Belgian Dark Strong Ale disponibile da febbraio 2018 in esclusiva alla spina solo per un tempo limitato.

  • Birra ad alta fermentazione
  • Stile: Belgian Dark Strong Ale (Belgio)
  • Denomianzione e Grado alcolico: Birra doppio malto 9% Alc. Vol.
  • Colore: ambrato carico (24 SRM / 47 EBC)
  • Amaro: 30 IBU

Aroma – Complesso con ricca presenza di malto dolce, significativi esteri, alcol e speziato.

Aspetto – Ambrato con riflessi rubino e schiuma marrone chiaro.

Sapore – Intensa complessità del caramello con note di uvetta, ciliegia disidratata, fico e prugna.

Sensazione al palato – corposo, caramellato, maltato con sapori speziati e finale secco e pulito.

Contiene malto d’orzo

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