La Peucezia 8 segna il ritorno alle origini…
…e la voglia di interpretare uno stile di birra prodotto da diversi birrifici del Belgio dove gran parte delle versioni sono uniche nel proprio genere e riflettono le caratteristiche di ogni birrificio stesso.
Spesso queste tipologie di birre sono prodotte in quantità limitate e sono molto ricercate.
Nel nostro caso abbiamo utilizzato un particolare ceppo di lievito che proviene direttamente dalle storiche produzioni dei monaci trappisti, la Peucezia 8 è una birra “one shot” in stile Belgian Dark Strong Ale disponibile da febbraio 2018 in esclusiva alla spina solo per un tempo limitato.
-
Birra ad alta fermentazione
-
Stile: Belgian Dark Strong Ale (Belgio)
-
Denomianzione e Grado alcolico: Birra doppio malto 9% Alc. Vol.
-
Colore: ambrato carico (24 SRM / 47 EBC)
-
Amaro: 30 IBU
Aroma – Complesso con ricca presenza di malto dolce, significativi esteri, alcol e speziato.
Aspetto – Ambrato con riflessi rubino e schiuma marrone chiaro.
Sapore – Intensa complessità del caramello con note di uvetta, ciliegia disidratata, fico e prugna.
Sensazione al palato – corposo, caramellato, maltato con sapori speziati e finale secco e pulito.
Contiene malto d’orzo
[divider scroll_text=””]